03-6304-1305文京区茗荷谷take整骨院ブログ
こんにちは。コンシェルジュの横溝です。
TVで、電子レンジで温めをする時、ラップする？しない？という問題を、料理の基本としてやっていました。
①スープ ②筑前煮 ③コロッケ ④野菜炒め
わかりますか？
答えは、ラップをした方が良いのは、①スープと②筑前煮です。
水分を飛ばしたくない物は、ラップをすると良い。
逆に、③コロッケと④野菜炒めは、ラップをすると、ベタっとして水分が出てしまうからしない。
さらに、コロッケなど揚げ物は、キッチンペーパーを敷いてチンすると、余計な油を取ってくれるそうです。
当たり前と言えばそうだけど、再確認出来ました‼
ワンポイントアドバイスでした(*^-^*)
ちなみに、うちは、昨日余った唐揚げとエビフライを今夜チン！します。